ডাবের পুডিং রেসিপি ও কোথায় পাওয়া যায়

খাসির মাংসের কালা ভুনা রেসিপি প্রিয় পাঠক, গ্রীষ্মের গরম থেকে কিছুটা স্বস্তি পেতে আপনি কি ডাবের পুডিং রেসিপি সম্পর্কে জানতে গুগলে সার্চ করেছেন? তাহলে এই পোস্টটি আপনার জন্য। এই পোস্টে ডাবের পুডিং রেসিপি সম্পর্কে আলোচনা করা হয়েছে।

ব্যতিক্রম এই খাবার এখন সবাই তৈরি করে খাওয়ার জন্য ডাবের পুডিং রেসিপি খুঁজে থাকে। তাই সকলের খোঁজাখুঁজির অবসান ঘটিয়ে আমি আজকে সহজে কিভাবে ডাবের পুডিং তৈরি করা যাবে সে সম্পর্কে আলোচনা করব।

গ্রীষ্মকালের প্রচন্ড রোদে আমাদের শরীর থেকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বের হয়ে যায়। সেই ভিটামিন পূরণ করার জন্য আমরা বিভিন্ন ফল ফ্রুট খেয়ে থাকি। তাছাড়া গ্রীষ্মকালে প্রচুর পরিমাণে দেশি ফল পাওয়া যায়। এ সকল ফল ব্যবহার করে আমরা শরবত, সালাদ, ফুডিং, ফালুদা ইত্যাদি তৈরি করে খেতে পারি।

এতে করে আমাদের শরীর ঠান্ডা রাখে এবং পর্যাপ্ত পরিমাণের ভিটামিন সরবরাহ করে। এ সকল ফলের মধ্যে ডাব একটি কমন ফল। যা মূলত সারা বছরই পাওয়া যায়। ডাবের পানি দিয়ে এক ধরনের মজার খাবার তৈরি করা যায় তা হল ডাবের পুডিং। এটি বানাতে অত্যন্ত সহজ এবং সকলের কাছে খুবই মজাদার একটি রেসিপি। চলুন তাহলে ডাবের পুডিং রেসিপি সম্পর্কে জানা যায়।

ডাবের পুডিং তৈরি করতে আমাদের কিছু উপকরণ লাগবে। উপকরণগুলো আমরা সহজেই এবং অল্প খরচের মধ্যে পেয়ে যাব। ডাবের পুডিং তৈরি করতে আমাদের তেমন কোন উপকরণের প্রয়োজন হবে না। ডাবের পুডিং খেতে যেমন সুস্বাদু।

তেমনি ছোট বড় সবার জন্যই স্বাস্থ্যকর। ডাবের পুডিং খেলে শরীরে এক ধরনের রিফ্রেশিং আসে। বিশেষ করে ডাবের পুডিং বাচ্চাদের অনেক প্রিয় একটি খাবার। এটি আপনি চাইলে রমজান মাসের ইফতারে ও খেতে পারেন। চলুন তাহলে ডাবের পুডিং রেসিপি এবং প্রয়োজনীয় উপকরণ সম্পর্কে জানা যাক।

• একটি ডাবের পানি (২/২.৫ কাপ)

• ডাবের শাঁস (ইচ্ছামত)

• চিনি ( ১.৫ টেবিল চামচ)

• আগার আগার পাউডার (২ চামচ)

প্রথমে আপনাকে একটি ডাব নিতে হবে। ডাবের ভিতর শাঁশ রয়েছে এমন একটি ডাব নির্বাচন করতে হবে। ডাবটি কেটে ডাবের পানিটুকু একটি বাটিতে সংগ্রহ করতে হবে। সংগ্রহকৃত ডাবের পানিতে পরিমাণ মতো চিনি দিতে হবে। এরপর চিনিগুলো ভালোভাবে মিশাতে হবে। যেন পানির নিচে অবশিষ্ট না থাকে।

এরপর একটি পরিষ্কার পেনে পানিগুলো ঢেলে তাকে কিছুক্ষণ জ্বাল করতে হবে। কিছুক্ষণ জাল করার পর যখন পানিগুলো ফুটতে শুরু করবে তখন এতে আগার আগার পাউডার মিশিয়ে দিতে হবে। এরপর এক মিনিটের মতো জ্বাল করতে হবে।

জ্বাল করা হলে একে নামিয়ে একটি পরিবেশন পাত্রে ঢালতে হবে। ঢালার পর ডাবের শাঁসগুলি কুচি করে এতে ছড়িয়ে দিতে হবে। এরপর ডাবের পুডিং ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। ডাবের পুডিং সর্বোচ্চ তিন থেকে চার ঘন্টা ফ্রিজে রাখলেই চলবে। এরপর একে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন। আপনি চাইলে ডাবের পুডিং ইফতারেও খেতে পারেন।

আমরা অনেকেই ডাবের পুডিং তৈরি করে খেতে একটু আলসে বোধ করি। যদি আপনি ডাবের পুডিং বাসায় তৈরি না করে কিনে খেতে চান তাহলে মজাদার এই ডাবের পুডিং বিভিন্ন ফেসবুক পেইজে বা ওয়েবসাইটে পেয়ে যাবেন। সহজেই তৈরি মজাদার এই ব্যতিক্রমী আইটেমটি আপনি ১ পাউন্ড ১৫০/১৭০ টাকায় পেয়ে যাবেন।

ডাবের পুডিং মজাদার একটি খাবার। এটি খেলে আপনার প্রাণ জুড়িয়ে যাবে এবং শরীরে ঠান্ডা অনুভূত হবে। তাছাড়া ডাবের পুডিং খাওয়ার কারণে আপনার পেটে প্রদাহ সমস্যারও সমাধান হতে পারে। মজাদার এই ডাবের পুডিং বাসায় তৈরি করে খাবেন এবং কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন ডাবের পুডিং খেতে আপনার কাছে কেমন লেগেছে। আরো অনেক মজাদার রেসিপি সম্পর্কে জানতে www.twestinfo.com পেজে চোখ রাখুন। ফলো, কমেন্ট ও শেয়ার করে সাথে থাকুন।